W dzisiejszym poście będzie dużo słońca i uważam że dziś swoją dobrą energię będę mogła oddać w jakimś stopniu w tym poście:)
Pierwszym punktem głównym jest mały sukces, który polega na moich decyzjach żywieniowych.
Zauważyłam że w ostatnim czasie moje predyspozycje żywieniowe się zmieniły. Żadnych kebabów, pizzy czy innych fastfoodów, które są ciężkostrawne i po prostu niezdrowe. Ostatnio automatycznie odmawiam sobie takiego typu potraw. Zauważyłam to Wczoraj wieczorem gdy wracałam z chłopakiem i przyjaciółką z małej wycieczki. Zaproponowali żeby zjeść hotdoga ze stacji paliw.
Zrezygnowałam i odwieźliśmy koleżankę do domu, a gdy dotarliśmy do mnie to zrobiłam chłopakowi kanapki z pomidorem i innymi warzywkami. Skorzystaliśmy na tym wszyscy :)
I jestem z siebie bardzo dumna :)
Drugim punktem zaczepnym dzisiejszego dnia są jeżyny które przyjmuję od 3 dni na śniadanie.
Jeden kubek rano, drugi przed obiadem. Szczerze to zaczynają mi się nudzić ale jak można nie korzystać z dobroci natury ?
Mam na podwórku (mieszkam na wsi) 2 przepiękne, rozłożyste krzewy Jeżyn, które w tym roku wyjątkowo obdarzyły mnie swoimi owocami:)
Poczytałam trochę o nich w internecie i dowiedziałam się dużo ciekawych rzeczy na ich temat i się z wami nimi podzielę.
Jeżyna, zwana także ożyną lub ostrężyną, wyglądem przypomina malinę, jednak jej pędy są dłuższe
oraz znacznie bardziej kolczaste niż pędy malin, a owoce najczęściej są ciemnofioletowe lub czarne.
W tradycyjnej medycynie ludowej na bazie jeżyn wytwarzano sok, który potem stosowano
przy przeziębieniach oraz w celu wzmocnienia organizmu i zwalczenia drobnych infekcji. Z kolei
napar z liści stosowano przeciwbiegunkowo, a wywar przy stanach gorączkowych i grypie.
Jeżyny w profilaktyce chorób nowotworowych
W profilaktyce antynowotworowej dieta jest jednym z najważniejszych czynników, a jeżyny są
bogate w kilka silnych przeciwutleniaczy, które niszczą wolne rodniki przyczyniające się do
powstawania komórek rakowych:
- antocyjany (według badaczy na szczególną uwagę zasługuje jeden związek z
- antocyjanidynów: cyanidin-3-glukozyd, ponieważ przypuszcza się, że w znacznym stopniu zapobiega on rakowi skóry)
- kwas elagowy
- kwasy fenolowe
Ze względu na dużą zawartość antyoksydantów jeżyny zostały umieszczone na liście ORAC
(Oxygen Radical Absorbance Capacity), czyli liście produktów, które w wysokim stopniu chronią
organizm przed niszczącym wpływem reaktywnych form tlenu. Według dra Ronalda Priori z The US
Departament of Agriculture Research Service "zwiększając spożycie owoców i warzyw, szczególnie
tych o wysokiej wartości ORAC, można znacząco podnieść poziom antyoksydantów w krwioobiegu
nawet o 15-20 proc.".
Jeżyny wspomagają pracę układu krążenia
Jeżyny wspomagają pracę układu krążenia dzięki zawartości 3 substancji:
- antocyjanów - zwiększają elastyczność naczyń włosowatych oraz wzmacniają i odtruwają serce;
- witaminy C, która zwiększa odporność komórek. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C wynosi 70 mg.
- Ostrężyny w 100 g zawierają 21 mg tej cennej witaminy, w związku z tym szklanka jeżyn
- pokrywa 60 proc. dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy.
- błonnika - jedna szklanka jeżyn pokrywa 30 proc. dziennego zapotrzebowania na błonnik, który
- ogranicza wchłanianie niezdrowych tłuszczów, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca;
Jeżyny pomagają zapobiec chorobom oczu
Dzięki dużej zawartości witaminy C i E jeżyny mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju
groźnego zwyrodnienia plamki żółtej. Ryzyko wystąpienia tej przewlekłej, postępującej choroby
oczu zmniejszają także wspomniane antocyjany, które zwalczają wszelkie stany zapalne siatkówki
oka oraz obniżają wysokie ciśnienie krwi, które jest czynnikiem ryzyka rozwoju AMD.
Dzięki temu, że wiem co w sobie mają, i jakie dobrocie w sobie skrywają jem je z wielką ochotą :)
Wartości odżywcze jeżyn (w 100 g)
Wartość energetyczna - 43 kcal
Białko ogółem - 1.39 g
Tłuszcz - 0.49 g
Węglowodany - 9.61 g
Błonnik - 5.3 g
Witaminy
Witamina C – 21 mg
Tiamina – 0.020 mg
Ryboflawina – 0.026 mg
Niacyna - 0.646 mg
Witamina B6 - 0.030 mg
Kwas foliowy - 25 ug
Witamina A – 11 ug
Witamina E – 1.17 ug
Witamina K - 19.8 ug
Minerały:
Wapń – 29 mg
Żelazo - 0.62 mg
Magnez - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Potas - 162 mg
Sód – 1 mg
Cynk - 0.53 mg
Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz